さつまいもの胡麻油煮

材料(4人分)
さつまいも 大1本
400ml
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
胡麻油 小さじ1
作り方
1 さつまいもは8mmほどの厚さに切り、水(分量外)に5分ほどさらしておく。
2 鍋に水気を切ったさつまいもと分量の水を入れ、弱火にかける。
3 砂糖、醤油、みりんを加え胡麻油をまわしかけてさらに弱火でことこと10分ほど煮る。
4 さつまいもに竹串がすっと通るまで煮てできあがり。
冷ましてじっくり味をしみ込ませてからいただくのがおすすめ。
育児通信No.136号より
このページを印刷する