旬彩の豚肉ロール巻き

具材の色どりが食欲をそそる一品、油は使わず風味良く蒸し焼きします
材料(4人分)
豚モモ赤身スライス 8枚
菜の花 1/2束
にんじん 1/3本
キャベツ 3枚
ポン酢 大さじ3
作り方
1 にんじん、キャベツは太めの千切りにし、菜の花は軽く茹で、長さをそろえて切り、豚肉で巻く。
2 フライパンに巻き終わりを下にして入れ、少々の水(調理中に出た野菜・具材をボイルしたスープ)を加え、蓋をして蒸し焼きして、ポン酢をふりかける。
育児通信No.114号より
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